新潟市西区黒鳥
イタリア料理店AallaZの名前の通り、「最初から最後まで楽しめる」を実現させるため、

始動し始めた自家焙煎珈琲。

コース料理の一番最後のコーヒーを自家焙煎にしたくて、倉庫だったコンテナを改装し、焙煎を始めました。

初めのころは、AallaZのコーヒー豆だけのつもりで焙煎しておりましたが、

お客さまより購入したいというお声をいただき、２０２０年より土日のみ営業する対面販売を始めました。

２０２３年。
現在は、コンテナでの土日のみの販売をやめ、

２０２２年、AallaZの手前隣にできたチーズケーキ専門店「45°」よんじゅうごどのレジ横と、

地元の新鮮な野菜が購入できる農産物直売所「いっぺこ～と」にて販売しております。

今後はイベントやマルシェにて対面販売できる日を増やしてまいりたいと思います。

「まあまあ。コーヒーでもどうぞ」の精神でゆるりと進んでまいります。

「POLLO　NERO＝ポロネロ＝黒い鳥」

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