ずっと続けてきたテイクアウトメニューですが、今月より諸々修正させていただきました。
いまだ感染者数がなかなか下がらない中で、レストランにとってはイレギュラー対応であるテイクアウトと、本来のレストランの姿である通常営業。
正直、両方とも並行してやり続けていくことに苦労や葛藤があります。
ですが、あの頃より何度もご利用くださっている方々やデリバリーした時のお客様の様子を思い出すとなかなかやめる踏ん切りがつかないところではあります。
ですが、通常営業の活気が戻ってくるとともにお持ち帰り対応と両方やることでのスタッフの業務過多、食材の高騰、消耗品費の高騰、など課題は盛りだくさん。
悩みが多く、２年前と同じ内容で続けてゆくことが難しくなってまいりました。
価格、予約時間、お持ち帰り方法など少しづつ内容が変わっていることをどうかご理解いただけると嬉しいです。
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