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こつこつ。こつこつ。
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今年も恒例の自家製柑橘酒造りが始まりました。
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まずは地元産の青いレモン
と
胎内のライムから。
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去年作った沢山の柑橘酒たちも、
一年間の間に少しずつ無くなってきて。あと少し・・。
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食後酒としてはもちろん、
季節に合わせて仕立てを変えて、
自家製カクテルで本当に沢山の場面でお楽しみ頂きました。
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一年は本当にあっという間で、
で、
でも、また来年の冬までの日々を想像しながら、
今年も柑橘酒造りができる事に素直に喜びを感じます。
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今年も残すところあと２ヶ月ですが、
沢山のお客様の笑顔が見れるように、
一日一日を積み重ねてまいります。
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１１月もどうぞ、
宜しくお願い致します
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１１月の定休日と貸し切り営業のご案内
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２日（土）終日貸し切り
５日（火）休
１２日（火）休
１３日（水）休
１９日（火）休
２０日（水）終日貸し切り
２６日（火）休
３０日（土）ケータリングの為、
ランチのみの営業
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新潟営業日
【新潟店】11月の定休日と貸し切りのご案内
【新潟店】10月の貸し切り日と定休日のお知らせ
怒涛の９月も終わり・・。
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１ヶ月間、
沢山のご来店、本当にありがとうございました。
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気が付けば、
今日の朝の店内は少し寒いくらいで、
膝掛けを肩に巻いてデスクワーク
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庭の木々も少しずつ色付いて、
苔もちらほら。
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メニューの中にも栗やさつまいも、
ビオレソリエスやポルチーニもちらほら。
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今月も
食卓の上の
「季節」
を楽しんで頂けるよう営業してまいります。
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１０月もどうぞ、
宜しくお願い致します
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１０月の定休日と貸し切り営業のご案内
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１日（火）休
５日（土）終日貸し切り
８日（火）休
１３日（日）終日貸し切り
１５日（火）休
１９日（土）終日貸し切り
２３日（水）、２４日（木）
２９日（火）
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※22日は火曜日ですが営業致します。
【新潟店】９月の定休日と貸切り日のお知らせ
食欲の・・。
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毎日汗ダクだった日々も気が付けばあっという間で。
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ここ数日は過ごしやすい気温になってきて、
今日は半袖じゃあ寒いくらいの空模様。
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昨日からは少しずつ、
本格的な庭仕事も再開しました。
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海も花火も夏らしい事はあまり出来ませんでしたが、
食卓の上の
「季節」
を楽しんで営業してまいります。
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９月もどうぞ、
宜しくお願い致します
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.定休日と貸切り日
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３日（火）休
７日（土）ランチ貸し切り
１０日（火）休
１５日（日）終日貸し切り
１７日（火）休
２２日（日）ランチ貸し切り
２４日（火）、２５日（水）休
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【新潟店】8月の定休日のお知らせ
ものすごく暑いですね。
梅雨も感じることもなく、
あつい。あつい。あつい。
気のせいか、庭の保存樹も元気がないように感じます。
さて、今月の定休日です。
8月はスタッフの夏休みとして
お休みが多くなっておりますが、営業日は精一杯営業しております。
みなさまのお越しをお待ちしております。
6（火）・7（水）休
13（火）休
16（金）休、17（土）終日貸し切り
20（火）休
24（土）終日貸し切り
27（火）・28（水） 休
写真はメロンシリーズ
左から
昔ながらのまくわうり、日本産西洋メロン、イタリア産メロン
子供の頃、
畑で生暖かいまくわうりを食べたことを思い出します。
今の時代、糖度の高い果物はたくさんありますが、
私の中では、舌で感じる甘さより、
頭で感じる記憶の甘さがまさってます。
みなさんも直売所でまくわうりを見かけたらぜひ手に取ってみてください。
飾りっ気のない素朴な甘みが昭和へ連れて行ってくれます。
【新潟店】７月の定休日について
グレーときどきブルー。
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梅雨空の合間に覗く青空も多くなってきた今日この頃。
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毎年この頃になると、
その時その時の食材の組合せで、
冷製パスタを仕立てます。
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最近は、
もうすぐ今シーズンの収穫が終わってしまう、
聖籠のさくらんぼとトマトを、
サンダニエーレの生ハムとブラータチーズ、
白バルサミコで。
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ここからは、すももや桃も・・。
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日高さんのトウモロコシを使った、
冷たいスープももうすぐ。
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今年も楽しい夏になりますように・・・。
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７月もどうぞ宜しくお願い致します
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７月の定休日のご案内。
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２日（火）休
９日（火）休
１６日（火）、１７日（水）休
２３日（火）休
３０日（火）イベントのみの営業
３１日（水）休
【新潟店】本日からの三連休のおしらせ
１６、１７、１８日の営業について。
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本日、日曜日も含めて３連休を頂き、
通常営業をお休みさせて頂きます。
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こういったお休みは、
お店としても初の試みになります。
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僕たちの仕事は、
「食卓」
の
「団欒」
の
お手伝いで。
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その「団欒」を通じて、
地域や風土、
食材や生産者、
季節やひと時ひと時、
の喜びを感じて頂き、
繋げる「お手伝い」が出来たら・・。
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その為にはスタッフそれぞれの、
「団欒」
とさらなる
「勉強」
の時間が無ければと思いました。
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このお休みを頂く期間、
スタッフそれぞれが、
家族との団欒の時間や、
視察や勉強の時間を過ごします。
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お休み期間中、
ご来店をご予定のお客様にはご迷惑をお掛けしますが、
より良い「食卓」をお届け出来るように、
１９日から、
いつもと変わらず、
少しだけ変わった自分たちで、
営業をさせて頂きます。
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宜しくお願い致します
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【新潟店】６月の定休日と貸し切り日のお知らせ
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雨のち晴れ♬
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新潟市内も昨日で梅雨入りをして・・。
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ジメジメして汗だくになったり、
洗濯物が乾かなかったり、
マイナスイメージも多いこの季節
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それでも、
庭の紫陽花や緑が綺麗だったり、
夜のカエルの鳴き声に癒されたり、
おしゃれ長靴で子供の頃を思い出したり、
傘が無くて雨宿りしたり・・・。
だから、
これはこれで悪くないと感じます。
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気がつけば、
食卓も初夏の彩りになりました。
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もうすぐ、毎年恒例の梅仕事も始まります。
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今月もどうぞ、
宜しくお願い致します
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６月の定休日と貸し切り営業のご案内。
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９日（日）終日貸し切り
４日（火）休
１１日（火）休
１６日（日）、１７日（月）、１８日（火）休 ※連休を頂きます
２５日（火）休
【新潟店】４月の定休日と貸し切り日について
４月なのに。
４月なのに雪が降りました。
来週にも桜が咲くと思っていたのに。。。
見ている分にはきれいですがね。
さて
今月の定休日です。
2(火)
9(火)、10(水)
16(火)
23(火)
30(火)
貸し切り日
19(金)ディナータイムのみ貸し切り
21(日)終日貸し切り
以上です。
次回はもうGWのご案内です。
早いものですね。
それにしても10連休中って。。。
海外へ行ってしまう方も多いとか。
国内組はぜひAallaZへ。
またご案内いたします。
【新潟店】３月の定休日のお知らせ
今年の冬と今年の春。
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昨年の大雪とはうって変わって、
雪の少なかった今年の冬。
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本当は大きい雪だるまと、
かまくらを作る予定だったから、
もう少し冬を楽しみたかったというのが本音です
それも次の冬の楽しみという事で⛄️
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今日は心地良い陽射しです。
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食卓も春らしい食材と料理になって来ました。
楽しい春をお届け出来たらと思います。
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３月の定休日のご案内。
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５日（火）・６日（水）
１２日（火）
１９日（火）
２６日（火）
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３月はグループのご予約をいただいている日がランチ、ディナーとも数日あります。
当日の来店状況によりましてはご案内できない日があるかもしれませんので、
もし、ご来店がお決まりでしたらお電話でのご予約をお勧めしております。
是非お気軽にお電話ください。
【新潟店】本日2/25のディナー営業について
前回追記でお知らせ致しましたが、スタッフ研修のため、本日のディナー営業はお休みさせて頂きます。
明日は定休日となりますので、水曜日から通常営業しております。
地元黒鳥のイチゴを使ったオリジナルドリンク。
ぜひ。
