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「ビンタ」？
「包む」？？
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カンパーニャのパスタ、パッケリ。
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カラブリアのンドゥイヤ風味の時は、
「牛のトマト煮込みピリ辛平手打ち風」？
で。
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６月も最終日。
今日も１日、
お客様の笑顔に「包まれ」ますように。
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７月の定休日
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３日（火）
１０日（火）
１１日（水）
１７日（火）
１９日（木）ディナー貸し切り
２４日（火）
３１日（火）
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今日のディナーの事・・。
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素敵なお二人のプロポーズのお手伝いをさせて頂く機会を頂きました。
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お二人だけの大切な時間だから、
細かい事は内緒ですが、こちらまで涙が溢れそうになりました。
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こういう時に、
レストランスタッフとして僕らが出来る事は、
まず第一に、
お食事を楽しんで頂く事、
そして、
お客様の思いを汲み、寄り添いながら、
こちらの思いものせる事、
だと僕は思います。
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だから、お食事中はもちろんだけど、
テーブルの「向日葵」に朝からこっそり思いを込めて。
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お帰りの際にプレゼントした「三本の向日葵」を持つ左手の薬指が凄く凄く素敵で・・・。
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特別な理由が無い「お食事」も、
お客様それぞれの「お食事」は、
その時だけのもので、
お客様にとっても、
僕たちにとっても、
「一生に一度のモノ」。
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明日からも、
毎日一つ一つの「特別」を大切にしていきたいと思います。
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ホール担当 椛澤
今を大切に。
毎日毎日レストランにいると、
「小さな、小さな、」
でも、とても大切な変化が
「日常」
にあります。
メニューはもちろん、
食材やお客様、スタッフ。
天候、気温や湿度によってお客様にとっての美味しいものや居心地ももちろん変わるし。
お店のリズムみたいなものも、
毎日違います。
そして、庭の彩りも。
野バラが咲いたり、
あじさいが咲いたり、
小手鞠が終わっちゃたり、
ワイルドベリーがひょっこりいたり。
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セージの花が咲いたり、
イタリアンパセリの花が咲いたり、
ラベンダーが色付いたり、
ミントが大きくなってたり。 .
いつもその時の最善を目指してはいるんだけど、
うまくいかない時だってあるし。
今月もそんなレストランにとっての
「日常」が、
お客様にとっての、
「少しだけ特別な時間」
になるよう営業してまいります。
６月の定休日
９日（土）ディナータイム貸し切り
１２日（火）
１３日（水）
１９日（火）
２６日（火）