あっという間に2月。
この間2019年を迎えたばかりじゃなかったでしたっけ(笑)
昨年は1/12に80㎝の大雪を経験しておりましたので、
今年はどんなかとびびっていましたが、
ほとんど雪もなく、
白い世界になったのは数回でしたね。
今月はどうなるのでしょうか。
とはいえ、青空も白い銀世界も大好きです。
さて、
２月の定休日のご案内
５日（火）・６日（水）
１２日（火）
１９日（火）・２０日（水）
※２５日(月) ディナーのみお休み・・・追加しました2/13記
２６日（火）
2月は2回連休をいただきます。
よろしくお願い致します。
ゆっくりと、時が流れる夜もおすすめです。
夜は行ったことないなって方、ぜひ。
目を奪われます。
みなさまのお越しをお待ちしております。
AallaZniigata
2019年明けましておめでとうございます。
年末は寒波のニュースでヒヤヒヤしましたが重たいグレーの雲の中に青空が見え、なんだかほっとする空でしたね。
2019年も一人一人、一つ一つを、大切に頑張ります。
本年もよろしくお願いします。
さて、１月の定休日です。
1(火),2(水)
8(火),9(水)
15(火)
22(火)
29(火)
貸し切り情報
20(日) ランチタイムのみ、貸し切り
です。
明日の1/3よりスタートです。
皆様のお越しをおまちしております。
いよいよ今年もあと１ヶ月。
この１年も、 沢山のお客様にご来店頂きました。
本当にありがとうございます。
残りの１ヶ月も全力で駆け抜けます！
１年分の感謝を込めて・・。
12月の定休日と貸し切り営業のご案内
4日（火）
11日（火）・12日（水）
13日（木）ランチ貸し切り
16日（日）ディナー貸し切り
18日（火）
25日（火）
31日（月）
いつの間にか２０１８年も、あと二ヶ月をきり・・。
毎日、毎日、汗だくだった日々も、
ほんの１０日前くらいに感じるくらいなのに、
もう年末の気配です。
１１月は定休日の他に、
スタッフ研修の為の臨時のお休みと、
ウェディングの貸し切りで、
通常営業をお休みさせて頂く日が沢山あります。
その分、「日常」をより大切に、
意識して営業してまいります。
宜しくお願い致します。
１１月の定休日と貸し切り営業のご案内
６日（火）・７日（水） 定休日
１１日（日） 終日貸し切り
１２日（月）・１３日（火） 臨時休業・定休日
１７日（土） 終日貸し切り
２０日（火） 定休日
２４日（土） 終日貸し切り
２７日（火） 定休日
写真は千日紅。
百日紅よりも咲き続けることよりついた名前だそう。
花言葉は「色あせぬ愛」や「不朽（ふきゅう）」。
私どももみなさまにとってそうありたいと思います。
AallaZniigata
今朝のいきなりの大雨驚きましたね。
庭の緑はここぞとばかりに雨を浴びて嬉しそうです。
雑草も伸びる伸びる。
先日、敷地の外周を草むしりしていたら、軽トラで通りかかったおじさまから。。。
きりがないから、除草剤まいたらどうだい？と。
たしかに敷地1500坪は手が回りきりません。でも、木々があるから移転してきたのに、木を傷める除草剤はどうも気が引けます。
スタッフみんなで少しづつ手作業で頑張ってます。
そう考えると、料理と同じですね。
さて、
９月の定休日です。
4(火)
11(火)、12(水)
18(火)
25(火)
以上です。
以下は貸切です。
23日 終日
※一般のお客様にはご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。
以上です。
先日のディナーコースの前菜の一品。
生牡蠣～鯵と焼きなす
毎日暑いですね。
７月が暑すぎて8月に入りなんだか涼しく感じるのは気のせいでしょうか。
気温は依然として高いのでみなさま水分と塩分補給を、忘れずに。
さて、今月の定休日のお知らせです。
7(火)・8(水)
16(木)
21(火)
28(火)・29(水) ※スタッフの夏休みを追加いたしました。
以上です。
※14(火)は営業致します。代わりまして16(木)にお休みをいただきます。
※29(水)はスタッフの夏休みとしましておやすみさせていただきます。ご理解のほどよろしくお願いします。
土日を含めお盆期間は毎年ありがたいことに、開店と同時に満席になりますので、ご来店をお考えのお客様にはお席をご予約をおすすめしております。
お電話お待ちしております。
とうもろこし。
コンベンションオーブンから出てくると、ふわっと甘い香りが漂います。
夏の匂いですね。
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「ビンタ」？
「包む」？？
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カンパーニャのパスタ、パッケリ。
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カラブリアのンドゥイヤ風味の時は、
「牛のトマト煮込みピリ辛平手打ち風」？
で。
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６月も最終日。
今日も１日、
お客様の笑顔に「包まれ」ますように。
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７月の定休日
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３日（火）
１０日（火）
１１日（水）
１７日（火）
１９日（木）ディナー貸し切り
２４日（火）
３１日（火）
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今日のディナーの事・・。
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素敵なお二人のプロポーズのお手伝いをさせて頂く機会を頂きました。
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お二人だけの大切な時間だから、
細かい事は内緒ですが、こちらまで涙が溢れそうになりました。
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こういう時に、
レストランスタッフとして僕らが出来る事は、
まず第一に、
お食事を楽しんで頂く事、
そして、
お客様の思いを汲み、寄り添いながら、
こちらの思いものせる事、
だと僕は思います。
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だから、お食事中はもちろんだけど、
テーブルの「向日葵」に朝からこっそり思いを込めて。
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お帰りの際にプレゼントした「三本の向日葵」を持つ左手の薬指が凄く凄く素敵で・・・。
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特別な理由が無い「お食事」も、
お客様それぞれの「お食事」は、
その時だけのもので、
お客様にとっても、
僕たちにとっても、
「一生に一度のモノ」。
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明日からも、
毎日一つ一つの「特別」を大切にしていきたいと思います。
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ホール担当 椛澤
今を大切に。
毎日毎日レストランにいると、
「小さな、小さな、」
でも、とても大切な変化が
「日常」
にあります。
メニューはもちろん、
食材やお客様、スタッフ。
天候、気温や湿度によってお客様にとっての美味しいものや居心地ももちろん変わるし。
お店のリズムみたいなものも、
毎日違います。
そして、庭の彩りも。
野バラが咲いたり、
あじさいが咲いたり、
小手鞠が終わっちゃたり、
ワイルドベリーがひょっこりいたり。
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セージの花が咲いたり、
イタリアンパセリの花が咲いたり、
ラベンダーが色付いたり、
ミントが大きくなってたり。 .
いつもその時の最善を目指してはいるんだけど、
うまくいかない時だってあるし。
今月もそんなレストランにとっての
「日常」が、
お客様にとっての、
「少しだけ特別な時間」
になるよう営業してまいります。
６月の定休日
９日（土）ディナータイム貸し切り
１２日（火）
１３日（水）
１９日（火）
２６日（火）
