いつの間にか２０１８年も、あと二ヶ月をきり・・。
毎日、毎日、汗だくだった日々も、
ほんの１０日前くらいに感じるくらいなのに、
もう年末の気配です。
１１月は定休日の他に、
スタッフ研修の為の臨時のお休みと、
ウェディングの貸し切りで、
通常営業をお休みさせて頂く日が沢山あります。
その分、「日常」をより大切に、
意識して営業してまいります。
宜しくお願い致します。
１１月の定休日と貸し切り営業のご案内
６日（火）・７日（水） 定休日
１１日（日） 終日貸し切り
１２日（月）・１３日（火） 臨時休業・定休日
１７日（土） 終日貸し切り
２０日（火） 定休日
２４日（土） 終日貸し切り
２７日（火） 定休日
写真は千日紅。
百日紅よりも咲き続けることよりついた名前だそう。
花言葉は「色あせぬ愛」や「不朽（ふきゅう）」。
私どももみなさまにとってそうありたいと思います。
AallaZniigata
今朝のいきなりの大雨驚きましたね。
庭の緑はここぞとばかりに雨を浴びて嬉しそうです。
雑草も伸びる伸びる。
先日、敷地の外周を草むしりしていたら、軽トラで通りかかったおじさまから。。。
きりがないから、除草剤まいたらどうだい？と。
たしかに敷地1500坪は手が回りきりません。でも、木々があるから移転してきたのに、木を傷める除草剤はどうも気が引けます。
スタッフみんなで少しづつ手作業で頑張ってます。
そう考えると、料理と同じですね。
さて、
９月の定休日です。
4(火)
11(火)、12(水)
18(火)
25(火)
以上です。
以下は貸切です。
23日 終日
※一般のお客様にはご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。
以上です。
先日のディナーコースの前菜の一品。
生牡蠣～鯵と焼きなす
毎日暑いですね。
７月が暑すぎて8月に入りなんだか涼しく感じるのは気のせいでしょうか。
気温は依然として高いのでみなさま水分と塩分補給を、忘れずに。
さて、今月の定休日のお知らせです。
7(火)・8(水)
16(木)
21(火)
28(火)・29(水) ※スタッフの夏休みを追加いたしました。
以上です。
※14(火)は営業致します。代わりまして16(木)にお休みをいただきます。
※29(水)はスタッフの夏休みとしましておやすみさせていただきます。ご理解のほどよろしくお願いします。
土日を含めお盆期間は毎年ありがたいことに、開店と同時に満席になりますので、ご来店をお考えのお客様にはお席をご予約をおすすめしております。
お電話お待ちしております。
とうもろこし。
コンベンションオーブンから出てくると、ふわっと甘い香りが漂います。
夏の匂いですね。
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「ビンタ」？
「包む」？？
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カンパーニャのパスタ、パッケリ。
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カラブリアのンドゥイヤ風味の時は、
「牛のトマト煮込みピリ辛平手打ち風」？
で。
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６月も最終日。
今日も１日、
お客様の笑顔に「包まれ」ますように。
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７月の定休日
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３日（火）
１０日（火）
１１日（水）
１７日（火）
１９日（木）ディナー貸し切り
２４日（火）
３１日（火）
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今日のディナーの事・・。
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素敵なお二人のプロポーズのお手伝いをさせて頂く機会を頂きました。
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お二人だけの大切な時間だから、
細かい事は内緒ですが、こちらまで涙が溢れそうになりました。
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こういう時に、
レストランスタッフとして僕らが出来る事は、
まず第一に、
お食事を楽しんで頂く事、
そして、
お客様の思いを汲み、寄り添いながら、
こちらの思いものせる事、
だと僕は思います。
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だから、お食事中はもちろんだけど、
テーブルの「向日葵」に朝からこっそり思いを込めて。
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お帰りの際にプレゼントした「三本の向日葵」を持つ左手の薬指が凄く凄く素敵で・・・。
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特別な理由が無い「お食事」も、
お客様それぞれの「お食事」は、
その時だけのもので、
お客様にとっても、
僕たちにとっても、
「一生に一度のモノ」。
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明日からも、
毎日一つ一つの「特別」を大切にしていきたいと思います。
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ホール担当 椛澤
今を大切に。
毎日毎日レストランにいると、
「小さな、小さな、」
でも、とても大切な変化が
「日常」
にあります。
メニューはもちろん、
食材やお客様、スタッフ。
天候、気温や湿度によってお客様にとっての美味しいものや居心地ももちろん変わるし。
お店のリズムみたいなものも、
毎日違います。
そして、庭の彩りも。
野バラが咲いたり、
あじさいが咲いたり、
小手鞠が終わっちゃたり、
ワイルドベリーがひょっこりいたり。
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セージの花が咲いたり、
イタリアンパセリの花が咲いたり、
ラベンダーが色付いたり、
ミントが大きくなってたり。 .
いつもその時の最善を目指してはいるんだけど、
うまくいかない時だってあるし。
今月もそんなレストランにとっての
「日常」が、
お客様にとっての、
「少しだけ特別な時間」
になるよう営業してまいります。
６月の定休日
９日（土）ディナータイム貸し切り
１２日（火）
１３日（水）
１９日（火）
２６日（火）
遅くなり申し訳ありません。
合格発表祝い
卒業祝い
入学祝いと
たくさんの大切な日に当店をお選びいただき、
ありがとうございます。
本気で感謝です。
さて、定休日のお知らせです。
４月の定休日
３日（火）
１０日（火）・１１日（水）
１７日（火）
２４日（火）
今週末は新学期も始まり節目の週ですね。
いつもとは違った食事を。レストランを。と
お考えの方、ぜひ、いらしてください。
スタッフ一同全力でおもてなし致します。
来週で移転してから３周年です。
なにかみなさまによろこんでいただけるものを考えておりますので
少々お待ちを。
ある日のドルチェミスト。
おまかせコースの一皿です。
ボネとカタラーナに添えられているフルーツは、新潟のお姫様「越後姫」と
愛媛のブラッドオレンジです。
甘いデザートにフルーツの酸味は抜群の相性です。
お岩時には無料でメッセージをお書きします。
サプライズ演出にぜひ。
お気軽にお電話ください。
お待ちしております。
AallaZniiagta
春一番でしょうか。
それにしても風が強すぎますね。
すっかり春めいてきたと思ったのに。
週末は青空を見たいものです。
さて、今月３月の定休日のおしらせです。
６(火)・７(水)
13(火)
20(火)
27(火)
以下は貸切です。
2(金) ディナータイムのみ貸切
4(日) ランチタイムのみ貸切
23(金) ランチタイムのみ貸切
なお、
17(土)の営業について
貸切があるため、時間を変更させていただきます。
17(土)
ランチタイム 11：30～13：00ラストオーダー 14：00クローズ ※修正致しました3/9
ディナータイム 19：30～21：00ラストオーダー 22：00クローズ
以上となります。一般のみなさまにはご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願い致します。
3月はお別れのシーズンですね。
最後に大切な方とお食事の際はAallaZでぜひ。
学校、会社、スポーツ団体、クラブ、などなど。
幹事のみなさまお気軽にご相談ください。
写真は仔羊と春の野菜つぼみ菜と春かぶを添えて。
仔羊も野菜も寒い冬を乗り越えたものは美味しさが違います。
ぜひ。
AallaZniigata
甘い甘い月が始まりましたね。
２月は連休もありますし、バレンタインデーもやってきますね。
みなさんの特別な日に当店をご利用いただけたらうれしいです。
さて、定休日です。
6(火)・7(水)
13(火)
20(火)・21(水)
27(火)
以下は貸し切りです。
10(土)ランチタイムのみ貸し切り
以上となります。
本日のドルチェ。
ストゥルーデル。
ジェラートと盛り合わせてお召し上がり頂きました。
中身、みえますか？
つづいて。こちら。
マカロン。
整列してる姿はなんとも、かわいい。
みなさまのお越しをお待ちしております。
AallaZniigata
