.皮膚呼吸♫
新潟市内は、
週末の雨で花びらも散ってしまって、
それでも、今年の桜はもう少しだけ楽しめそうです
毎月毎月があっという間なのですが、
この一年間は、
本当に本当にあっという間で。
昨年は、
４月末から２週間ほどお店の営業をお休み頂きました。
そのあいだはもう一度、
スタッフと
お客様と
同じように笑顔でまた会える日が来るのか不安で不安で・・。
その後はとにかく必死で、
春と夏と秋は実感する前に季節は過ぎ、
気付いたら雪だるま☃️を作っていました。
世界も
僕たちが暮らす地域も
まだまだ油断の出来ない日々が続きます。
それでも、満開だけが桜じゃないから、
今年は、
一つ一つ、季節を
一日一日、日々を
まずは深呼吸して楽しめたらと思います♩♪
４月もどうぞ宜しくお願いします
４月の店休日
６日（火）休
１３日（火）休
１４日（水）休
２０日（火）休
２７日（火）休
春めかしくなってきましたね。
日差しが暖かく、窓際でずっと光を浴びたくなる季節。
食材も春を感じる野菜たちが並び始めました。
新潟の苺、越後姫も店頭に並び始めましたね。
さて。さて。
今月のお休みは以下の通り。
ちょっと不定期ですがよろしくお願いいたします。
３月の店休日
２日（火）休
９日（火）１０日（水）休
１６日（火）休
１７日（水）ディナーのみ休み
２３日（火）休
３０日（火）休
※一部修正致しました
今年の冬♪
大雪に見舞われた今年の一月。
そんな中ご来店頂いた皆様、
本当にありがとうございました。
引き続き２月いっぱい、
平日のディナータイムのみになりますが、
デリバリーも承っております。
そして、もちろん春以降の楽しいコトも色々計画中です
まだまだ寒い日も続きますが、
今月もどうぞ宜しくお願い致します
２月の店休日
２日（火）、３日（水）休
９日（火）休
１６日（火）休
２４日（水）休
※２３日(火)は祝日のため営業いたします。翌日を振替でお休みさせていただきます。
雨ニモマケズ☂️
一昨日の暴風雪から一転、
昨日から降り続く雪で、
新潟市内もすっぽり覆われました。
正直な事を言えば、
降雪量によって、
僕たちのレストランも、
お客様のご来店頂ける人数は反比例するし、
キャンセルのお客様もいらっしゃったり、
雪掻きの時間ばっかり取られるし、
イイ事なんて一つも無いのかも知れません。
でも、ここ最近の感染者の広がりの中、
最善の対策を行なっているとはいえ、
営業させて頂いている我々としては、
これで少しでも感染の広がりが緩和されればと思ったりもします。
お客様が少ないのはもちろん寂しいですが・・
昨年の冬は暖冬で、
地域の農産物に少なからずダメージもありました。
今年の冬は、
雪掻きは大変だし、停電などもありますが、
そのかわり、
きっとこの多くの雪が、
地域の農産物を豊かにしてくれるし、
雪に覆われた庭も真っ白で綺麗だし、
子供達がかまくらで楽しそうにしてるし、
これはこれで、楽しみながら、
春を待とうと素直に思えます
ここ数日、大雪や暴風雪の中、
ご来店頂いたお客様、
本当にありがとうございます。
ご予約頂いているお客様、
お気になさらず、
天候次第でお気軽にキャンセルのお電話もお声掛けください。
雪も沢山降ったので、
サラッサラ、フワッフワの雪が少し固まったら、
雪だるま☃️とかまくら製作に勤しみます
今月は、
昨年のスタートからご愛顧頂いているテイクアウトにデリバリーも加わります
今月もどうぞ宜しくお願い致します
１月の店休日
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５日（火）休
１２日（火）休
１８日（月）ディナー休
１９日（火）休
２０日（水）休
２６日（火）休
本日のディナータイムは、
暴風雪の恐れがある為、
臨時休業とさせて頂きます。
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少し落ち着きましたら、
かまくらや雪だるま⛄️で、
新潟の冬を目でも楽しんでもらえるように計画中です
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宜しくお願い致します
明けましておめでとうございます
昨年は、
「良い事」も
「そうで無い事」も
最後の最後まで、
本当に盛り沢山な一年でした。
「当たり前」
がこんなに一瞬で変わる事を、
初めて感じました。
年は変われど、
「そうで無い事」は
当分変わらなそうです・・。
でも、
「良い事」も
「当たり前」も
変わらないモノもコトもあるから
４００歳のスダジイの木に負けないよう、
新しい日々に維げらるように、
今年一年も、
一日一日を積み重ねて参ります。
２０２１年、
本日、３日より通常通り営業させて頂きます。
２０２０年、一年間本当にありがとうございました。
今年も一年宜しくお願い致します
終わりと始まり。
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１１月も沢山のご来店、
ありがとうございました
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また最近になって、
感染症関連の心配事もネガティブなニュースも続いていて、
沢山のご来店を頂く事を素直に感謝しつつ、
気の抜けない日々の中、
「正しい」って何だろう？って、
「やるべき事」って何だろう？って、
レストランとして自問自答する日々が続きます。
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それでも、やっぱり僕たちは、
細心の注意と最善の感染防止対策をした上で、
ご来店頂いたお客様の、
「美味しい」はもちろん、
「楽しい」だったり、
「嬉しい」だったり、
「幸せ」って、
我々の食卓を通して、
少しでも感じて頂けるよう、
シンプルに毎日を過ごしたいと思います。
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今年もあと一ヶ月を切りました。
２０２０年もあとわずか・・。
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新しい年は明るい世界になるよう希望を持って、
２０２０年最後の一ヶ月を一日一日大切に過ごして参ります。
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いつもご来店頂き本当にありがとうございます。
１２月もどうぞ宜しくお願い致します
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１２月の店休日
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８日（火）休
９日（水）休
１５日（火）休
２２日（火）休
２４日（木）クリスマスディナーご予約制
２５日（金）クリスマスディナーご予約制
２９日（火）休
３１日（木）休
※24.25日のランチタイムは通常影響です。
※年始は１月３日からの営業とさせて頂きます。
秋。
今年もあと二ヶ月を切りました。
本当に今年はあっという間というか、
なんというか・・。
それでも、気が付けば、
食卓の上はすっかり秋が満開
今年から、
干し柿も始めてみました。
こちらは個人的な趣味なので、
気になる方はお声掛けください
１１月もどうぞ宜しくお願い致します
１１月の店休日
４日（水）休
１０日（火）休
１６日（月）ランチのみ営業 ディナー休
１７日（火）、１８日（水）休
２４日（火）、２５日（水）休
※11月は2回連休を頂きます。
暑い暑い夏が終わろうとしています。
周辺の枝豆畑や田んぼも秋の様子に
少しづつ
少しづつ
変わり始めております。
新潟の秋のにおいは大好きです。
さて、
遅くなりましたが、９月の定休日と貸切日のお知らせです。
８日（火）・９日（水） 休
１５日（火）休
２０日（日）終日貸し切り
２３日（水）休
２９日（火）休
