新潟営業日

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こつこつ。こつこつ。
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今年も恒例の自家製柑橘酒造りが始まりました。
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まずは地元産の青いレモン
と
胎内のライムから。
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去年作った沢山の柑橘酒たちも、
一年間の間に少しずつ無くなってきて。あと少し・・。
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食後酒としてはもちろん、
季節に合わせて仕立てを変えて、
自家製カクテルで本当に沢山の場面でお楽しみ頂きました。
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一年は本当にあっという間で、
で、
でも、また来年の冬までの日々を想像しながら、
今年も柑橘酒造りができる事に素直に喜びを感じます。
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今年も残すところあと２ヶ月ですが、
沢山のお客様の笑顔が見れるように、
一日一日を積み重ねてまいります。
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１１月もどうぞ、
宜しくお願い致します
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１１月の定休日と貸し切り営業のご案内
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２日（土）終日貸し切り
５日（火）休
１２日（火）休
１３日（水）休
１９日（火）休
２０日（水）終日貸し切り
２６日（火）休
３０日（土）ケータリングの為、
ランチのみの営業
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食欲の・・。
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毎日汗ダクだった日々も気が付けばあっという間で。
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ここ数日は過ごしやすい気温になってきて、
今日は半袖じゃあ寒いくらいの空模様。
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昨日からは少しずつ、
本格的な庭仕事も再開しました。
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海も花火も夏らしい事はあまり出来ませんでしたが、
食卓の上の
「季節」
を楽しんで営業してまいります。
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９月もどうぞ、
宜しくお願い致します
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.定休日と貸切り日
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３日（火）休
７日（土）ランチ貸し切り
１０日（火）休
１５日（日）終日貸し切り
１７日（火）休
２２日（日）ランチ貸し切り
２４日（火）、２５日（水）休
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グレーときどきブルー。
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梅雨空の合間に覗く青空も多くなってきた今日この頃。
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毎年この頃になると、
その時その時の食材の組合せで、
冷製パスタを仕立てます。
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最近は、
もうすぐ今シーズンの収穫が終わってしまう、
聖籠のさくらんぼとトマトを、
サンダニエーレの生ハムとブラータチーズ、
白バルサミコで。
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ここからは、すももや桃も・・。
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日高さんのトウモロコシを使った、
冷たいスープももうすぐ。
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今年も楽しい夏になりますように・・・。
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７月もどうぞ宜しくお願い致します
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７月の定休日のご案内。
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２日（火）休
９日（火）休
１６日（火）、１７日（水）休
２３日（火）休
３０日（火）イベントのみの営業
３１日（水）休

１６、１７、１８日の営業について。
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本日、日曜日も含めて３連休を頂き、
通常営業をお休みさせて頂きます。
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こういったお休みは、
お店としても初の試みになります。
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僕たちの仕事は、
「食卓」
の
「団欒」
の
お手伝いで。
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その「団欒」を通じて、
地域や風土、
食材や生産者、
季節やひと時ひと時、
の喜びを感じて頂き、
繋げる「お手伝い」が出来たら・・。
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その為にはスタッフそれぞれの、
「団欒」
とさらなる
「勉強」
の時間が無ければと思いました。
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このお休みを頂く期間、
スタッフそれぞれが、
家族との団欒の時間や、
視察や勉強の時間を過ごします。
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お休み期間中、
ご来店をご予定のお客様にはご迷惑をお掛けしますが、
より良い「食卓」をお届け出来るように、
１９日から、
いつもと変わらず、
少しだけ変わった自分たちで、
営業をさせて頂きます。
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宜しくお願い致します

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