ふるまいコーヒー。
秘密基地
朝晩の冷え込みが秋を感じさせてくれる毎日・・。
子供の頃、
毎日毎日長い時間友達と遊んでいた夏休みが終わったのを寂しく思っていると、
少しずつ少しずつ肌寒くなって、
今度は寒いからと小さな秘密基地に皆んなが集まるから、
近くにいる感じがとっても嬉しかった事を思い出します。
今ではそんなシンプルな幸せを感じる事が少し難しくなりました。
だから、
１０月１３日火曜日、
レストランの定休日に、
当店の「秘密基地」コンテナハウス内で.、
１日限定、無料自家焙煎コーヒースタンドをひっそりオープンします
テイクアウトOK、
ＳＮＳと店頭チラシだけの告知、
庭の散策も、
レストランフロアも解放して、
ゆるりとやってます。
秘密の賄いメニューも登場？
バリスタ見習いの石原君も必死に特訓中
お気軽に当店の「秘密基地」にお越しください
ご近所にある白井さんの畑。
.
ここに来るといつも思い出す、
今では大好きな言葉があります。
.
「年を重ねる。」
.
僕が３０代になった頃、
「歳はとりたくないな」
と言ったら、
「歳はとるものじゃなくて、
重ねるものだよ。」
と言われた事があります。
.
４０代になった今も、
僕はその言葉を大切にしています。
.
白井さんの畑は、
来るたびに、
彼女が「重ねた」、
月日を感じます。
.
少しずつ少しずつ、
試行錯誤しながら、
コツコツ積み重ねた一日一日・・。
.
その愛情に応えるように、
野菜やハーブたちがいて、
とても気持ち良さそうにしていて、
こちらまで嬉しくなります。
.
きっとレストランも一緒で、
毎日が積み重ねです。
.
料理はもちろん、
一皿一皿、
お客様も、
お一人お一人。
.
何年も前に、
当時は恋人同士でご来店くださっていたお客様が、
ご夫婦になられてもご来店くださったり、
３人になっても、４人になっても
ご家族でご来店くださったり。
.
まだまだ小さいお子様が、
だんだん僕と話してくれるようになったり。
ジュースがいつしかワインになったり。
.
そういう日々がとても大切で、
本当に幸せに思います。
.
色々なモノが、
ファストにデジタルになる時代に、
僕たちはお客様にとっての、
アナログで温もりのある、新しいカタチの
「ファミリーレストラン」
になれたらと思います。
.
その一環として、
よりお客様にごゆっくり食卓をお楽しみ頂けるよう、
１０月からランチ、ディナーともにおまかせコースをご予約制にさせて頂きます。
.
これからもスタッフと、
生産者の方々と、
お客様と、
「年を重ねる」
日々を過ごして参ります。
.
９月もどうぞ宜しくお願いします
.
マネージャー
椛澤知宏
暑い暑い夏が終わろうとしています。
周辺の枝豆畑や田んぼも秋の様子に
少しづつ
少しづつ
変わり始めております。
新潟の秋のにおいは大好きです。
さて、
遅くなりましたが、９月の定休日と貸切日のお知らせです。
８日（火）・９日（水） 休
１５日（火）休
２０日（日）終日貸し切り
２３日（水）休
２９日（火）休
本日9/6土曜日のランチタイムは、
貸し切りとなっております。
.
外は鮮やかな青空。
素敵な１日を
.
#森 #woods #boschetto
#vino #pasta #pizza #dolce
#新潟市 #aallazniigata
イタリアの伝統的な小菓子で、
大きな大きなツリーを作ります。
.
「小さな唄♫寄金」のご協力をお願い致します。
.
世界が新型コロナウィルスによる、
制限や制約に苦しむ中でさえ、
きっとポジティブな事もあって、
世界は少しずつ新しく生まれ変わろうとしています。
.
よりグローバルに。
よりデジタルに。
よりリモートに。
.
でも、だからこそ私たちは、
「アナログで繋ぐコト」
をこれからも大切にしていきたいと思いました。
.
そこで、
お店で食後に提供させて頂いていた、
イタリアの伝統的な小菓子、
カントゥッチの小さな
「お土産」パックをご用意しました。
.
この小菓子をご購入頂いた寄金を使って、
大きな大きなメタセコイアの木に、
イルミネーションの光を灯したいと思います。
.
お客様が誰かを喜ばせたお菓子の「お土産」で、
ご協力頂いたこの寄金で、
地域を優しく包む「灯り」を灯し、
温もりと喜びを繋げたい。
.
レストランとして、
今はまだ大きなイベントや、
大々的な販促や集客はできませんが、
今だからこそ出来る、
未来の為の小さな小さな
「楽しいイタズラ」を・・。
料理や食卓を通して、
笑顔と笑顔を繋ぎ、
次世代へ地域の自然環境の循環も繋げていけたら・・・。
私たちはそういう「レストラン」を目指します。
.
.
※カントゥッチ（cantucci）とは
.
イタリアのアーモンド風味の硬いビスコッティの一種。
中世にトスカーナ地方にて誕生した伝統的なお菓子で、
噛んだ時に「カリッ」といった軽やかな音が鳴るために、
小さな歌という意味である、cantocciが
暑いですね。
梅雨があけたかと思えばこの暑さ。
みなさまも熱中症には十分お気をつけくださいね。
さて、この週末からお盆のお休みの方もちらほらいらっしゃるかと。
お盆期間のテイクアウトについてお知らせいたします。
8/12(水)～16(日)の期間は、おうちシリーズの3種類のみご予約を承っております。
前日までのご予約制で、お電話でご予約下さい。
□お電話受付時間
10：00～18：00にどうぞ。
□お受取り時間は以下の通りです。
8/12,14,15,16・・・17：30～19：30
8/13・・・・・・・16：00～18：00
※13日のみ、デリバリーも承ります。４名様セットのご注文のみ。
※店舗より10km程度の範囲を対象とさせて頂きます。
お時間や混雑状況によりお受け出来ない場合もございます。ご了承ください。
＜＜＜お盆テイクアウトメニュー＞＞＞
■ご自宅でレストランのコースが楽しめるお得なプラン。
おうちでAallaZ 4名様用 ￥15800(税別)
・前菜盛合せ
・サラダ
・スープ
・パスタorラザニア
・ピッツァ1種※
・メイン料理
・季節のドルチェ
・コーヒードリップバッグ
■パスタとピッツァが選べる美味しく楽しいパーティーセット。
おうちレストラン 4名様用 ￥11000(税別)
・前菜盛合せ
・サラダ
・パスタ2種
・ピッツァ1種※
・ラザニア
・ティラミス
・コーヒードリップバッグ
おうちレストラン 2名様用 ￥5800(税別)
・前菜盛合せ
・サラダ
・パスタ1種※
・ピッツァ1種※
・ティラミス
・コーヒードリップバッグ
※はアラカルトの中から選べます
お盆期間の8/12~16以外はアラカルトもお持ち帰り頂けます。
※8/6現在の最新です。
お断りなく変更になる場合があります。
お電話にてご予約の際にご確認ください。
今年はどんなお盆になりますかね。
素敵な時間をお過ごしください。
いつもと同じ、でも新しい日々・・。
.
.
まだまだ雨の日が続く中、
七月も沢山のご来店を頂き、
本当にありがとうございました。
.
休業期間を頂いた４月、５月を経て、
あらためて、
ご新規のお客様、
いつもご愛顧頂いているお客様、
１０年来のお客様、
ご来店頂いた皆様へそれぞれの、
「こんにちは」
の一言を言える日々を本当に幸せに思います。
.
そんな中、
少しずつ少しずつ
戻り始めた？
回復し始めた？
新しい一歩を踏み始めた？
束の間の日常も、
８月もやはり、よりいっそう気の抜けない日々が続きそうです
.
引き続き、
感染防止対策を徹底の上、
テイクアウトも含め、
「食卓」
を通して、
「笑顔のお手伝い」
が出来るよう、日々を積み重ねて参ります。
.
８月もどうぞ宜しくお願い致します
.
.
８月の定休日のご案内
.
４日（火）休
１１日（火）休
１８日（火）、１９日（水）休
２５日（火）、２６日（水）休
※１３日（木）はランチのみ営業。
お盆期間限定テイクアウトメニューは、１６時以降のお受け渡し。
前日までの予約制とさせて頂きます。
昨日の雷と大雨には驚きましたね。
一部南区で停電もあったそうで、みなさまはご無事でしょうか。
さて、今日はお知らせを。
新潟市で発行する「地域のお店応援商品券」が当店でご利用いただけます。
使用可能期日はまだ先ですが、本日より応募受付が始まりました。
こちらの商品券は、新潟市在住、在勤、在学中の方であれば、どなたでもご購入ができ、
10000円のチケット購入で、13000円までの飲食ができます。
当店だけではなく新潟市のいろんなお店でご利用いただけます。
「食べる」以外にも、「買う」「理容・美容」「タクシー」「スーパー」などなど。
とってもお得なチケットです。
購入は予約販売で、事前の申し込みが必要ですのでご注意ください。
また、
応募が多数の場合は抽選となるそうです。
早速私も申込しました。(笑)
申し込みは本日より受付開始で、
以下からどうぞ。
はがきでも申し込みができるそうです。
チラシの印刷はこちらからどうぞ。
まだまだ不安なニュースが飛び交っておりますが、
感染に気を付けながら、
一人一人が他人ごとではなく、
地域経済を回す意識を持ちながら生活したものです。
でも、
一番大事なのは「いのち」
くれぐれもご自愛ください。
※長岡店ではご使用になれません。新潟市の応援プロジェクトですので新潟店でぜひご利用ください。<m(__)m>
七夕
.
.
毎年毎年、
店内では汗だくになりつつ、
何故か心が弾むこの季節。
.
大人になって、
夏休みが無くなってからも、
それは変わらなくて。
.
ただ、今年は少し違う心地・・。
それでも、
毎年季節毎に再会する、
食材やお皿が、
変わらないモノを思い出させてくれます。
.
懐かしいわくわく
と
新しいわくわくを・・・。
.
今年の夏も、
いつもの夏と同様、
どんどんチャレンジしていきます。
（たまにイタズラも）
.
今年の夏も沢山のお客様の笑顔に会えますように。
.
７月もどうぞ宜しくお願い致します
.
.
７月の定休日のご案内
.
７日（火）休
８日（水）休
１４日（火）休
２１日（火）休
２８日（火）休
